Tartaleta de Frambuesa

IMG_5749Mi gusto por la cocina crece exponencialmente! Marido quería comer algo dulce, y acá está el resultado. Relativamente sano, y absolutamente delicioso!

Para la base:

Galletas de vino, medio paquetito. Si están en US, usen 8 whole graham crackers, en pedacitos chicos. 4 cucharadas (tablespoons) de mantequilla sin sal y una y 1/2 cucharada de azúcar light. Se tira todo al procesador de alimentos y se deja como migas bien finas. Las migas van al molde y se apretan con una cuchara. Horno a 325 F y se hornea en el rack medio por 10 min apron, dandolo vuelta a los 5 min para que quede parejo. Dejar enfriar antes de usa, una media hora, 45 min al menos (yo uso esta base de galleta para casi todo)

Para el relleno:

30 ounces Frambuesas, (6 tazas aprox), 1/4 taza azúcar light, 3 cucharadas de maicena, una pizca de sal, 1 cucharada de jugo de limón. Moler 2 y 1/2 tazas de frambuesas en el procesador (se pueden colar para sacar las semillas, yo no lo hago) y se coloca el puré en una ollita a fuego medio, se agrega cuando hierva la maiden, sal y azúcar. Revolver bien para que no queden grumos, debe quedar espesa, casi como mermelada para que las frambuesas se peguen a la mezcla. Cuando esté listo, sacar del fuego y agregar el limón. revolver bien.

Vaciar esta mezcla en el molde frío, y ordenar las frambuesas enteras restantes encima. Refrigerar por 3 horas y a comer! Se podría cambiar la mantequilla por algo más saludable, pero yo no quise. Tampoco es que uno coma dulces todos los días!

A

P.D. Confieso que si bien hice esta tartaleta para Marido… yo me comí un 75% 🙂

 

Anuncios
Esta entrada fue publicada en solo por diversion y sanidad mental y etiquetada , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a Tartaleta de Frambuesa

  1. Mariangel dijo:

    Loca

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s